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Barracuda est le nom usuel des divers poissons marins à nageoires rayonnées composant la famille Sphyraenidae de l'ordre des Perciformes, caractérisé par un corps allongé, assez comprimé et allongé, recouvert de petites écailles lisses et d'une grande bouche avec de fortes dents en forme de crocs. Ils sont remarquables pour leur grande taille, atteignant jusqu'à six pieds (deux mètres) ou plus de longueur. Il n'y a qu'un seul genre de barracudas, Sphraena, qui compte environ 20 espèces (Nelson, 1994).

Malgré une réputation défavorable de danger pour les humains qui pratiquent la plongée sous-marine, la plongée en apnée ou la natation dans leurs eaux, les attaques non provoquées par des barracudas sur les humains sont rares. Au contraire, les barracudas ajoutent généralement de la valeur à la vie humaine en tant que poisson de nourriture et de gibier et pour l'étonnement qu'ils ajoutent à la nature. Écologiquement, ils font partie intégrante de nombreuses chaînes alimentaires marines, servant de prédateur supérieur dans certaines eaux tropicales et subtropicales et aidant à maintenir l'équilibre de la nature.

La description

Grand barracuda planant dans le courant au Paradise Reef, Cozumel, Mexique.

Barracudas (famille des Sphyraenidae et genre Sphyraena) se trouvent dans les océans tropicaux et subtropicaux du monde entier.

Les barracudas ont un corps allongé et une grande bouche, la mâchoire inférieure dépassant de la partie supérieure (Nelson, 1994). Leurs dents solides et ressemblant à des crocs sont de taille inégale et enfoncées dans les alvéoles des mâchoires sur le toit de la bouche. La tête est assez grande, pointue et en forme de brochet. Les branchies n'ont pas d'épines et sont couvertes de petites écailles. Les deux nageoires dorsales sont largement séparées, la première ayant cinq épines et la seconde ayant une épine et neuf rayons mous (Nelson 1994). La deuxième nageoire dorsale et la nageoire anale sont de la même taille et sont situées en haut et en bas du barracuda, à égale distance de la queue. La ligne latérale est proéminente et s'étend directement de la tête à la queue. La nageoire dorsale épineuse est placée au-dessus du bassin. L'extrémité postérieure de la nageoire caudale est fourchue ou concave. Il est fixé à l'extrémité d'un pédoncule robuste. Les nageoires pectorales sont placées bas sur les côtés. Le barracuda a également une grande vessie natatoire.

Nelson (1994) rapporte que la longueur maximale des barracudas est normalement de 1,8 mètre (près de 6 pieds), mais atteindrait des longueurs un peu plus longues. Seules certaines espèces de barracuda atteignent une grande taille. Les espèces qui le font sont le barracuda européen, le barracouta ou le spet (S. sphyraena), trouvé dans la Méditerranée et l'Atlantique Est; le grand barracuda, picuda ou becuna (S. picuda), s'étendant sur la côte atlantique de l'Amérique tropicale de la Floride au Brésil et atteignant les Bermudes; le barracuda de Californie (S. argentea), s'étendant de Puget Sound vers le sud jusqu'à Cabo San Lucas; le barracuda indien (S. jello) et le barracuda à ailettes noires ou Commerson (S. commersoni), à la fois des mers de l'Inde et de la péninsule et de l'archipel malais.

Les barracudas ont généralement une coloration vert foncé ou grise au-dessus d'un ventre blanc crayeux. Parfois, il y a une rangée de barres transversales plus foncées ou de taches noires de chaque côté. Les nageoires peuvent être jaunâtres ou sombres.

Comportement

Les barracudas se produisent à la fois individuellement et dans les écoles autour des récifs, mais apparaissent également en haute mer. Nageant dans les écoles ou individuellement, ils sont des prédateurs voraces et chassent à l'aide d'un exemple classique de gueule de bois ou d'embuscade. Ils comptent sur la surprise et de courtes accélérations de vitesse (jusqu'à 27 mi / h ou 43 km / h) pour dépasser leurs proies, sacrifiant la maniabilité (RQCSR 2007). Ils présentent également certaines habitudes alimentaires de type charognard.

Les plus grands barracudas sont plus ou moins solitaires dans leurs habitudes. Les poissons jeunes et semi-adultes se rassemblent fréquemment en bancs. Leur nourriture est composée de poissons de tous types. Les gros barracudas, lorsqu'ils sont gorgés, peuvent tenter de rassembler un banc de poissons proies en eau peu profonde, où ils les gardent jusqu'à ce qu'ils soient prêts pour un autre repas.

Barracudas et humains

Plongée sous-marine à l'intérieur d'une école de barracudas en dents de scie à Koh Tao, Thaïlande.

Comme les requins, les barracudas ont longtemps eu la mauvaise réputation d'être dangereux pour les humains. Cependant, les attaques non provoquées contre les humains sont extrêmement rares et des millions de plongeurs, de plongeurs en apnée et de nageurs passent du temps avec eux dans l'eau sans aucun incident. Les barracudas suivent parfois des plongeurs en apnée et des plongeurs sous-marins à travers un récif, ce qui peut mettre mal à l'aise, mais ils sont inoffensifs sauf s'ils sont provoqués. Parce que les barracudas ont une tendance de type charognard, il a été théorisé que les barracudas ont tendance à suivre les plongeurs en apnée parce qu'ils croient que les plongeurs en apnée pourraient être de grands prédateurs et s'ils devaient capturer des proies, il serait facile pour les barracudas de récupérer tout ce qui pourrait être laissé derrière .

Étant de formidables chasseurs, ils doivent être respectés, car les barracudas sont parfaitement capables de se défendre contre les humains qui les harcèlent. Il est fortement déconseillé de les nourrir à la main ou d'essayer de les toucher. La chasse sous-marine autour des barracudas peut également être assez dangereuse, car ils sont fortement attirés par les poissons blessés.

Il y a eu des cas isolés où des barracudas ont mordu un humain, mais ces incidents sont rares et seraient dus à une mauvaise visibilité. Les barracudas s'arrêteront après la première bouchée car les humains ne sont pas leur source de nourriture normale.

Les barracudas sont des poissons de choix et peuvent être pêchés à la mouche ou en mer. Ils sont extrêmement puissants et nécessitent des tiges solides et résistantes.

Comme nourriture

Les barracudas sont capturés comme nourriture et poisson gibier. Ils sont le plus souvent consommés sous forme de filet ou de steak et ont un goût prononcé comme le thon ou le saumon. Des espèces plus grandes, comme le grand barracuda, ont été impliquées dans certaines régions dans des cas d'intoxication alimentaire à la ciguatera (USFDA 2007).

Dans le sud du Nigeria, en Afrique de l'Ouest, ils sont fumés et utilisés dans la préparation de différentes soupes. La viande de Barracuda est fumée parce que lorsqu'elle est cuite fraîche, le poisson est assez doux et se désintègre dans la soupe.

Espèce

Great Barracuda and Jacks, Saba, Antilles néerlandaisesUne école de barracudas en dents de scie, Sphyraena putnamae à Bora Bora.Sennet nordique, Sphyraena borealisUne école de barracudas à queue jaune, Sphyraena flavicauda au large de Dayang, en Malaisie.

Il existe 26 espèces connues:

  • Barracuda à aiguisettes, Sphyraena acutipinnis Jour, 1876.
  • Barracuda guinéen, Sphyraena afra Peters, 1844.
  • Barracuda du Pacifique, Sphyraena argentea Girard, 1854.
  • Grand barracuda, Sphyraena barracuda (Walbaum, 1792).
  • Sennet nordique, Sphyraena borealis DeKay, 1842.
  • Barracuda à bandes jaunes, Sphyraena chrysotaenia Klunzinger, 1884.
  • Barracuda mexicain, Sphyraena ensis Jordan et Gilbert, 1882.
  • Barracuda à queue jaune, Sphyraena flavicauda Rüppell, 1838.
  • Barracuda à gros yeux, Sphyraena forsteri Cuvier, 1829.
  • Guachanche barracuda, Sphyraena guachancho Cuvier, 1829.
  • Barracuda d'Heller, Sphyraena helleri Jenkins, 1901.
  • Sphyraena iburiensis Doiuchi et Nakabo, 2005.
  • Pelican barracuda, Sphyraena idiastes Heller & Snodgrass, 1903.
  • Barracuda japonais, Sphyraena japonica Cuvier, 1829.
  • Pickac barracuda, Sphyraena jello Cuvier, 1829.
  • Lucas barracuda, Sphyraena lucasana Gill, 1863.
  • Barracuda australien, Sphyraena novaehollandiae Günther, 1860.
  • Barracuda obtus, Sphyraena obtusata Cuvier, 1829.
  • Sennet austral, Sphyraena picudilla Poey, 1860.
  • Barracuda rouge, Sphyraena pinguis Günther, 1874.
  • Barracuda en dents de scie, Sphyraena putnamae Jordan & Seale, 1905.
  • Barracuda à nageoires noires, Sphyraena qenie Klunzinger, 1870.
  • Barracuda européen, Sphyraena sphyraena (Linné, 1758).
  • Tome de Sphyraena Fowler, 1903.
  • Barracuda à bouche jaune, Sphyraena viridensis Cuvier, 1829.
  • Sphyraena waitii Ogilby, 1908.

Les références

  • Agbayani, E. 2004. Sphyraenidae. FishBase (Eds. R. Froese et D. Pauly). Récupéré le 2 décembre 2007.
  • Humann, P. et N. DeLoach. 2002. Identification des poissons de récif: Floride, Caraïbes, Bahamas. Jacksonville, FL: New World Publications. ISBN 1878348302.
  • Nelson, J.S.1994. Poissons du monde, 3e édition. New York: John Wiley & Sons. ISBN 0471547131.
  • Norman, J. R. et F. C. Fraser. 1949. Livre de terrain des poissons géants. New York: G.P. Putnam.
  • Centre ReefQuest pour la recherche sur les requins (RQCSR). 2007. Quelle est la créature marine la plus rapide. Biologie des requins et des raies. Récupéré le 26 octobre 2007.
  • Rochefort, C. de. 1681. Histoire naturelle et moral des îles Antilles de l'Amérique enrichie d'un grand nombre de belles figures en taille douce… avec un vocabulaire caraïbe. Rotterdam: R. Leers.
  • Sloane, H., M. van der Gucht et J. Savage. 1707. Un voyage vers les îles Madera, la Barbade, Nieves, S. Christophers et la Jamaïque, avec l'histoire naturelle… de la dernière de ces îles à laquelle est préfixé une introduction, où se trouve un récit des habitants, de l'air, des eaux, des maladies , Commerce, & c.…; Illustré avec les figures des choses décrites. Londres: Imprimé par B. M. pour l'auteur.
  • Administration américaine des produits alimentaires et pharmaceutiques (USFDA). 2007. Informations sur le harzard, le marché, la géographie et la nomenclature du grand barracuda (barracuda; Sphyraena barracuda). Centre de recherche sur les produits de la mer - Centre de sécurité sanitaire des aliments et de nutrition appliquée - Encyclopédie réglementaire des poissons. Récupéré le 26 octobre 2007.

Liens externes

Tous les liens ont été récupérés le 13 mai 2016.

  • Grande page Barracuda sur le site Web du Florida Museum of National History.
  • Entrée des Sphyraenidae sur le site Web de la diversité animale.

Voir la vidéo: Heart - "Barracuda" 1977 (Juillet 2020).

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